您知道垂直农场可以模拟自然环境吗?

对在室内种植植物的垂直农场来说,首要任务是模拟自然环境,这样就可以在任何地方种植新鲜美味的农作物。

每一位种植商都清楚,要在特定位置种植特定作物,而去了解它的自然生长条件绝非易事。这是因为不同的植物往往生长于全球不同的气候,具有不同的生长条件。对于我们食用的植物,有的在热带潮湿炎热的气候条件下生长旺盛,有的在干旱的沙漠或陡峭的山坡上茁壮成长。有的植物适应环境的能力很强,在不同的气候条件下,它们经过培育可以变成新品种。但是,在城市农场或垂直农场这种控制气候条件的室内环境下培育植物则完全不同的情况。

仙人掌

在垂直农场,我们可以为种植的植物提供与其原始生长气候极为相似的气候条件。例如,菠菜喜欢低温环境,尤其是在它们的初始生长周期,因此,我们可以通过设置来提供低温气候。相比而言,罗勒喜欢温暖的环境,因为它是一种热带植物。有些品种在 28 °C 左右的温度条件下生长旺盛。有些植物则喜欢在漫长的夜晚静静休眠,还有一些植物在长照明条件下会茁壮成长。不同品种的作物有不同的气候要求和限制。

创造理想的气候环境并不是说只能选择对植物有利的条件。有时,我们要考虑的是什么条件对消费者有益。比如说,如果在有利于植物发育的气候环境和 LED 生长灯装置下种植红橡叶生菜,您不一定能得到如同在室外种植收获的深红色生菜。在露天农场种植时,红橡叶生菜会经历各种环境变化,也就是所谓的“压力因素”,例如,紫外线辐射或温度骤变。这些因素会让生菜产生一种保护性色素(花青素),从而让生菜变成红色。

对植物来说,这种“压力”无所谓好坏,它只是植物为了在大自然的不同气候变化下生存下来而演变出的一种生存技能。在这种情况下,植物的应对机制对消费者有利,例如,他们习惯于食用红色生菜,而不愿意接受绿色的红橡叶生菜品种,而且他们也会认为红色品种更健康。

在垂直农场,我们可以打造模拟作物自然生长环境的特定气候和照明条件,从而实现最佳效果。对于红橡叶生菜,我们甚至可以模拟它经历的环境变化,从而促使这种植物产生众所周知的独特光保护性色素。

红橡叶生菜

使用 飞利浦 的各种光配方在室内种植相同品种的红橡叶生菜。

这些气候和照明条件的设置就称为生长配方。我们之所以为 LED 植物生长灯创建生长配方,目的是为了提供合适的条件,从而种植出满足每个种植商要求的作物。在某些情况下,这可能意味着种植出符合消费者期望的外观和口味的产品。在另一些情况下,这可能只是为了试验种植外观和口味与正常情况不同的作物。我们一贯的目标是种植品质堪比在夏季种植的优质作物。例如,如果您在极度寒冷的地区种植绿叶蔬菜,难度可能非常大,但即便如此,通过利用 LED 植物生长灯,我们也可以获得“像在夏季种植”的良好结果。

Céline Nicole

Céline Nicole 博士是 飞利浦照明 研究中心的资深植物科学家。她致力于利用技术优化 LED 照明下植物的长势和质量。她的工作重点是绿叶蔬菜及其收获后的品质,如口感、保质期和营养成分。在本系列文章中,她详细介绍了在垂直农场种植作物及其如何影响作物的产量和质量。

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